茴香是不是就是八角 茴香就是八角嗎

1、八角和茴香不是一回事，它們不完全一樣。

2、八角又叫做八角茴香或者大茴香，大茴香俗名叫做八角，又稱為大料，呈紅褐色，一般有7-9個瓣，平均有8個，所以叫八角。

3、茴香分為大茴香和小茴香兩種，大茴香也叫做八角茴香，有很濃烈的氣味，而且它的果實也是比較小的，稍微比硬幣小一點，是作為一種調味料，經常被人們使用，這也是我們常説的八角。

4、而小茴香有一股特別的小茴香氣，像穀子般小，是扁長型，它的果實是作為一種香料，莖葉可以作為一種吃的蔬菜。

5、在外形上，八角是有八個角，深棕色，角瓣純厚，尖角平直。而茴香則跟我們常見的穀殼差不多。體積差別挺大的。