1、鬆板肉位於豬頸肉兩邊,是豬身上最寶貴的“黃金六兩”。
2、鬆板肉是一道家常菜,該菜的主料鬆板肉取自豬頸兩邊,因其稀少而珍貴,所以有“黃金六兩”之稱,此部位肉脂如雪花般均勻分佈,肉質鮮嫩,入喉爽口滑順,口勁適中。