椒鹽杏鮑菇的做法 椒鹽杏鮑菇怎麼做

1、食材：杏鮑菇3個、雞蛋2個、麪粉100g、玉米澱粉30g、食用油100ml、椒鹽粉20g、鹽3g。

2、杏鮑菇撕成小條，放入1g食鹽醃製十分鐘；（此步驟可以析出杏鮑菇的水分。）雞蛋打散，放入麪粉，玉米澱粉和椒鹽粉攪拌均勻；放入醃好的杏鮑菇攪拌，務必使每一根都均勻的裹上面糊；鍋裏放入油，油温6成熱的時候，把杏鮑菇一條一條放入鍋中；炸熟即可撈出；再將油燒至8成熱，復炸一次；當表面略呈出棕褐色時，撈出控油,撒上椒鹽粉，就可以開吃啦。