滷雞肉怎麼做好吃 滷雞肉怎麼做好吃一些

1、取新鮮雞一隻，洗乾淨。

2、加清水，兩片生薑，煮開，煮到雞肉變色。

3、把雞撈出來，重新煮開水，放入雞肉大火燒開，小火慢燉一個小時，放入大棗和生薑片。

4、鍋中放油，依次放入生薑，葱段，花椒，八角，香葉，幹辣椒，小火炒出香味。

5、放入兩大勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，三勺糖。

6、放入雞，然後加熱水或者雞湯。差不多快淹沒住雞。

7、大火煮開鍋，然後轉小火，開始不停的把湯淋在沒有泡到的位置，小火悶着，隔一會就澆下湯汁，翻下雞。

8、大概不到一個小時，雞上色啦，用筷子紮下雞肉，適當調整悶的時間哦，根據你的雞決定酥爛程度可以的時候轉大火，加入少量鹽，開始收汁，這時候不停的往雞上繼續澆汁哦。

9、最後搞定湯汁基本收幹，就可以裝盤出鍋啦。撒上一點香葱末點綴，完成。