1、首先將肉切成細肉條,加入葱、姜、料酒、澱粉適量調拌,醃至五分鐘。
2、然後向鍋內加入適量油,當油八成熱時加入醃好的肉條,用鏟翻炒,肉條炒熟時放入米粉、進行翻炒,這時要不停翻炒以免粘鍋,火要開中火炒。