羊肉煲的家常做法 羊肉煲的家怎麼做

1、食材：羊排1000克，南姜50克，竹蔗100克，沙茶醬1湯匙，辣椒醬1湯匙，醬油2湯匙，沙蔘20克，玉竹10克，白蘿蔔1個。

2、羊肉帶皮的羊排部分，斬成塊、洗淨。

3、冷水下鍋，加入洗淨敲碎的南姜大火煮開，將羊肉取出洗去浮沫。

4、竹蔗洗淨。

5、將竹蔗和清水放入砂鍋煮開，將羊肉放入。

6、加入沙茶醬、辣椒醬與醬油，加入洗淨的沙蔘與玉竹。

7、大火煮開，轉小火煮1.5小時左右，即可熄火。

8、白蘿蔔洗淨，去皮切塊，放進砂鍋。

9、加入煮好的羊肉與湯汁。

10、大火煮開，轉小火煮20分鐘左右，煮至蘿蔔軟爛，就可以食用了。