夏枯草煲羊肉 夏枯草煲羊肉怎麼做

1、材料：調料:姜5克鹽10克料酒5克白砂糖2克味精1克菜籽油10克。

2、將羊瘦肉洗淨,切成長3釐米、寬1釐米的肉絲。

3、夏枯草洗淨,切段。

4、薑切片。

5、葱切段。

6、將夏枯草放入鍋內,加水用文火熬出藥汁約200克,盛入碗內待用。

7、鍋燒熱後放入菜油,油至六成熱時,倒入肉絲煸炒。

8、肉絲變色時放入紹酒、姜、葱、白糖、食鹽,煸炒至七八成熟。

9、放入夏枯草藥汁液,加適量清水,煮沸。

10、轉用文火燒至肉絲酥爛,加味精等調料即可。