做小龍包怎麼做法 怎麼做小籠包好吃

1、準備麪粉5斤、豬肉1把、細粉1把、韭菜2斤、雞蛋5個、鹽1包、味精1袋、醬油1瓶、香油1瓶。

2、先在粉里加放少量的水，再加入少量的酵母粉，用手把酵母粉在水裏溶解。

3、在盆裏加入麪粉，再加入適量的水進行和麪，和好的面放在温和的地方，放置3個小時，面就會發酵變得很大，上面有氣泡一樣。

4、把細粉用熱水泡一下，然後用刀切碎，把韭菜香菜用刀全部切碎，把雞蛋放在油鍋裏炒一下，要炒碎，把以上的餡料加上香油、醬油、鹽、味精等調味料。

5、把發酵好的面切成小塊然後杆成圓形，把已經準備好的餡料包進去。

6、包的時候要注意，大拇指在中間不要動，用其餘指頭配合。

7、把做好的包子放在蒸鍋裏蒸25-30分鐘即可。