1、材料:雞半隻,海蔘500克,姜2片,大蒜適量,鹽適量,料酒適量。
2、海蔘洗淨;雞洗淨後斬件;大蒜洗淨後切段。
3、將雞、海蔘及薑片放入砂煲中,加入適量鹽和料酒。
4、大火煮沸後慢火燜半小時。
5、加入大蒜繼續煲10分鐘即可。