1、材料:糯、大米、罈子、石灰、清水。
2、首先挑選橄欖形,肚子大,壇口小的罈子,最好是泡過米酒的。
3、接着將糯米和大米在鍋裏炒至黃色,生薑去皮後切片,和大米一同放入罈子裏邊,倒適量鹽。
4、加乾淨清水在壇口處,蓋上壇蓋,用石灰把整個罈子封起來。
5、放置100天之後就可以開封了。