自釀的精選

1、可以加水，具體做法如下：2、需要提前準備好的材料包括：糯米300g、甜酒麴適量、水適量。3、把糯米放入大碗中。洗乾淨，用水泡十二個小時，泡好後倒去上面的水。4、放到蒸鍋上蒸熟。5、另一...

1、首先將葡萄粒拆下來，用水將葡萄粒清洗乾淨。2、然後將洗好的葡萄粒放入攪拌機中，將葡萄粒用攪拌機打碎。3、然後在攪碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏一個月。4、飲用前先用...

1、自釀葡萄酒能存放兩年左右,最好在這個時間內喝完,因為自釀葡萄酒的密封性不是很好,如果長時間存放,很容易影響葡萄酒的口感,還可能會導致變質,影響到身體健康。2、在葡萄酒的保存過...

1、準備用料：杏1千克、糖200克、白酒1.8升。2、選黃熟者，再選兩個未熟的青杏。熟過頭的和帶傷的會影響酒的風味。3、將杏洗淨控幹，用布逐個拭去水分。4、將整個杏放入容器內，加酒、糖密閉...

1、選擇優良山葡萄，其它葡萄、水果也可。洗淨去梗成粒，讓水分完全控幹。2、葡萄與糖的比例：10斤葡萄加4-6斤糖或5-7斤糖也可。3、根據葡萄的量來選擇器皿，慎防帶有油膩及水分器皿和鐵製品！...

1、發酵器為玻璃容器。自制葡萄酒的發酵器，建議採用玻璃罐、玻璃瓶，這些玻璃瓶都很好找，可以用以前裝食品時剩下的，也可以去超市購買。最好不用塑料容器，因為塑料瓶子的原料不安全，一些塑料...

1、第一步：買葡萄選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。2...

1、買葡萄選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。2、洗葡...

1、各類容器一定要洗乾淨，葡萄在釀製過程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，包括不繡鋼製品。2、在發酵時，發酵容器的蓋子一定要蓋嚴，但一定不要蓋死，防止爆炸。3、糖不要多放，那樣會影響...

1、清洗乾淨桃子，晾乾表面的水分，切成塊狀備用。2、把切好以後的桃子，果肉和冰糖放在一起調勻，放到準備好的乾淨玻璃罐子裝玻璃，酒量七分滿即可，不然在發酵過程中玻璃罐子容易脹破。3、桃子...

1、選新鮮飽滿的石榴剝出石榴籽、提取石榴汁，可用擀麪杖將其搗搗後，用紗布將籽包裹着擠出汁液並裝瓶，裝至七分滿開始發酵。2、每天打開攪拌一下，二十幾度的環境五天左右即可。3、接着再加...

1、準備用料。糯米、紅曲、清水、燒酒、白色酒麴、甜酒麴。2、選擇上等糯米放於盆中，用清水淘洗2遍左右，洗乾淨即可。3、往洗好米的盆中加入適量清水，淹沒糯米3公分左右為宜。25~15度温度...

1、玻璃瓶保存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。2、米酒回做好了以後，答把酒倒進鍋裏，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裏，可以保存很長時...

1、適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護血管，防止動脈硬化，降低膽固醇。2、葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也藴藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和...

1、食材：葡萄10斤、白糖或者冰糖2斤、白酒2斤或者1.5斤、曲子2個或者曲藥（發酵粉）2包。2、準備普通綿白糖。葡萄和綿白糖的比例：10：2。3、準備玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒罈子。4、晾乾的葡萄...

葡萄酒的釀造過程可以分為幾個關鍵步驟，包括採摘、踩壓、發酵、過濾和瓶裝。這裏我簡要介紹一下全過程：1.採摘：葡萄酒釀造過程的起點是採摘成熟的葡萄。葡萄在釀造葡萄酒前通常會在葡萄園...

1、自制葡萄酒能保存6～12個月時間，若是存放時間過長，可能會出現變質、長毛的現象，滋生的細菌物質影響人體健康，自制的葡萄酒需要存放在12℃～15℃之間，能夠延長葡萄酒的保存時間。2、自釀葡萄...

1、先去市場買來一些新鮮的菠蘿。2、將所要做的菠蘿清洗乾淨，菠蘿不能壞，儘量選擇新鮮的菠蘿。3、晾乾後將菠蘿打成漿，或者把硬的菠蘿用刀切開，放入發酵容器，發酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷...

1、原因是：純高粱酒味道衝是因為熟化的過程還沒完成，完成熟化之後的高粱酒味道就只有清香，入口很烈，越喝越順，而且有一股高粱酒特有的糟香味。2、解決方法：需要在白酒生產中每個環節都控制好...

1、自釀米酒的甲醇是怎麼產生：（1）選擇原料過熟的或腐敗的水果、薯類以及野生植物(如橡子)，果膠質含量較高，用這些原料來釀酒，甲醇含量會高。應選擇含果膠質少的原料來釀酒，以便降低甲醇的含量...

1、家庭自釀葡萄酒方法：（1）工具材料清洗：首先我們將事先準備的玻璃瓶消毒並用清水清洗晾乾待用，其次是葡萄的清洗，將事先買回來的葡萄去除壞葡萄，然後用清水清洗並侵泡20分鐘。（2）去梗與破碎：將...

1、買葡萄。選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來製作葡萄酒的。2、洗...

1、這是因為自釀葡萄酒在裝瓶時，雖然已經去除了葡萄殘渣，但酒液中依舊有糖和酵母存在，在裝瓶後，依舊進行着發酵，在糖分轉化為酒精的過程中，會有大量氣體產生，若此時裝酒容器密封太嚴，氣體無法...

1、準備用料。糯米、甜酒麴、涼開水。2、糯米洗淨，用清水浸泡12-16小時，浸泡至手輾即碎，然後過水兩三遍，慮出糯米。3、將濾幹水份的糯米置於帶有蒸孔的蒸盤上，冷水上鍋，水開後，中火蒸20分鐘。...

1、將主發酵器（即玻璃壇等）充分洗乾淨，控幹。2、將葡萄摘除壞珠、癟珠，浸泡，然後沖洗乾淨、晾乾至表面沒有水珠。洗時不要用手搓，因為發酵時要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）進行發酵...