餅乾的做法是什麼 餅乾小零食怎麼做

1、食材：低筋麪粉（也可用普通麪粉）320克，色拉油120克，黃油90克，細白糖120克，小蘇打3克。

2、黃油要先把它化開。黃油、色拉油、細白糖混合，攪拌均勻。

3、加入麪粉和小蘇打，揉成粉團。（這一步揉和時如果很粘手，可少量的加點麪粉揉好後不粘手就好。揉好的餅乾粉很軟。）

4、烤盤上墊一張烘焙用油紙備用，把餅乾粉平鋪在油紙上，用手壓平，儘量厚度均勻點。差不多4毫米左右就可以了，厚度和烤的時間相關，要厚點也可以的。然後用刀輕輕的切成小方格。再一塊一塊排入烤盤。要是有耐性，就用餅乾模一個一印當然很漂亮。

5、烤箱預熱。做好後放烤箱，170℃烤，5-10分鐘即可。