1、提前將黃豆泡發,黃豆入鍋煮熟待用。
2、生薑、大蒜瓣、大葱切成末,瘦肉剁成末。
3、肉末里加入適量生抽、香油、生粉,拌勻。
4、豆瓣醬剁細,鍋裏放入適量油,爆香葱、姜、蒜末。
5、加入豆瓣醬炒香,加入肉末煸炒。
6、加入煮熟的黃豆充分炒均勻,加入適量生抽炒入味出鍋了。