1、食材:雞肉陷適量、腸衣適量、紅曲粉適量、海苔適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、葱花適量。
2、首先將雞肉餡,紅曲粉,海苔,白糖,鹽,醬油,蠔油,葱花攪拌均勻。
3、然後攪拌均勻,至肉餡上勁,放入冰箱冷藏一個小時。
4、接着裝入灌腸器中,劑入羊腸衣。
5、然後用繩子分割成小份,晾上兩個小時左右。
6、接着放入鍋中煮兩到三分鐘撈出。
7、然後鍋中加入適量的寶寶油煎至兩面金黃就可以了。