要使豬肝洗淨且做出美味，可以按照以下步驟操作：
1. 預處理豬肝：將豬肝切成薄片或塊狀，然後放入冷水中浸泡10至15分鐘，以去除血水和異味。期間可以輕輕搓洗豬肝，幫助去除血液殘留。
2. 醃製豬肝：將洗淨的豬肝放入一個容器中，加入適量的醬油、鹽、料酒和生薑絲，攪拌均勻，然後醃製15至30分鐘。這樣能夠使豬肝更加鮮嫩。
3. 準備配料：切洋葱、蒜末或其他蔬菜為輔料，根據個人口味添加。
4. 烹飪豬肝：在炒鍋中加入適量的油，加熱至中高温。將醃製好的豬肝倒入鍋中，迅速翻炒，直到變色。避免過度炒煮，以免豬肝過硬。
5. 加入配料：將切好的洋葱、蒜末或其他蔬菜加入鍋中，繼續炒煮幾分鐘，直到蔬菜變軟。
6. 調味：根據個人口味，可以加入少量醬油、鹽、胡椒粉或其他調料進行調味。
7. 炒熟：繼續炒煮幾分鐘，直到豬肝和配料煮熟。注意不要過度煮熟，以保持豬肝的嫩滑口感。
8. 擺盤：將炒好的豬肝裝盤，可以根據個人喜好裝飾，例如撒上葱花或香菜。
以上是一種簡單的做法，你也可以根據個人口味添加其他配料或採用其他烹調方法來製作豬肝。
哇咔範
