如何做蒜泥白肉

製作蒜泥白肉有以下步驟：

材料：
- 豬肉：500克
- 蒜：6瓣
- 姜：適量
- 葱：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 胡椒粉：適量
- 花椒粉：適量
- 醋：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將豬肉放入熱水中煮熟，加入薑片和葱段，煮至熟爛。撈出後放入冷水中浸泡一下，切成薄片備用。
2. 面積蒜蓉，可以用刀剁碎或者用擦蒜器擦碎。
3. 在炒鍋中加入適量的食用油，放入蒜蓉炒香。
4. 加入適量的醬油、鹽、胡椒粉、花椒粉、醋，炒勻。
5. 將炒好的蒜泥醬汁撒在切好的豬肉片上，均勻地淋上，醃製一段時間以便入味。
6. 將醃製好的蒜泥白肉放入蒸鍋中蒸5-10分鐘，使得肉片更加入味。
7. 取出蒸好的蒜泥白肉，撒上葱花作為裝飾，即可食用。

這樣就做好了一份美味的蒜泥白肉。