1、首先我們需要用蒜臼將大百蒜搗成泥,在搗蒜的過程中可以加如小量的鹽,方便快速搗成泥。
2、接下來我們需要將搗好的大蒜從蒜臼中取出來放在一旁靜置,將蒜泥裸露進行充分的氧化。
3、氧化之後在蒜泥中加上適量的生抽、鹽、白砂糖、或者糖粉也可以,這裏可根據自己的口味去適量添加。
4、加上芝麻油充分拌均勻,這裏可以添加小量涼開水或者肉湯,不同情況而容定,但量不能太大, 一點兒就好,最後充分拌勻即可。