薏仁是什麼東西

薏仁是一種常見的食材，也被稱為苡仁、薏苡仁或薏米，它是一種粗糧，是禾本科植物薏苡的種子。薏仁呈橢圓形，外層覆蓋有草綠色的果皮，內層是淡黃色至白色的內果皮。薏仁可作為食材煮粥、煮湯，也可以製作成薏仁粉、薏仁茶和薏仁麥片等食品。薏仁具有清熱利濕、健脾和胃、排毒養顏等功效，常被用於中醫藥和食療中。