葱油魷魚是一道美味的中式菜餚，魷魚的鮮嫩和葱油的香氣相互融合，給人一種特別的口感和味道。下面是葱油魷魚的一種做法，希望對你有所幫助。
主料：
魷魚500克
葱2棵
姜2片
大蒜3瓣
調味料：
生抽2勺
老抽1勺
鹽適量
白胡椒粉適量
料酒適量
步驟：
1.首先，將魷魚洗淨，並切成花刀。這樣可以讓魷魚更加入味，也能夠讓魷魚烹飪時更加容易入味。
2.接下來，準備葱、姜和大蒜。將葱切成葱花，姜切成薑末，大蒜切成蒜末。
3.然後，將切好的葱花和薑末放入碗中備用。取另一碗，加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉和料酒，混合均勻，製作成調味料。
4.接下來，將魷魚放入開水中焯水，煮至變色後立刻撈出，濾去水分。
5.再用廚房紙巾將魷魚表面上的水分擦拭乾淨，這樣可以讓魷魚更加鮮嫩。
6.取一個平底鍋，加入適量的油，將油燒熱至七成熱。
7.然後，將魷魚放入鍋中翻炒，炒至稍微變形後，立刻撈出。這樣可以保證魷魚不會過熟。
8.接下來，取一個炒鍋，加入適量的油，大火燒熱。
9.然後，將蒜末放入油中煸炒，炒至香味出來後，加入葱花和薑末繼續煸炒。
10.接着，加入調味料，翻炒均勻。
11.最後，將炒好的調味料倒入魷魚上，迅速翻炒幾下，讓魷魚均勻入味後即可出鍋。
葱油魷魚製作完成了！這道菜餚既美味又方便，適合作為一道家常菜或下酒菜。你可以根據個人口味的不同，適量調整調味料的用量，增加或減少一些調料來製作出自己喜歡的味道。希望你能夠成功製作出一道美味的葱油魷魚！
哇咔範
