榛仁米粉酥餅 榛仁米粉酥餅做法

1、榛子30克，細砂糖25克，黃油60克，低筋麪粉55克，鹽1/4小勺，泡打粉1/8小勺，蛋12克，杏仁粉8克。

2、熟榛果切碎備用。黃油軟化加細砂糖和鹽用打蛋器攪打均勻。分次加入全蛋，攪打均勻。低筋粉，泡打粉混合篩入，略加拌和。

3、加入杏仁粉和榛子碎，拌成均勻的麪糊，用勺取8克/個，放在烤盤上，放入烤箱，中層，上下火170度，烤25分鐘，熄火，繼續燜10分鐘。