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南瓜八寶飯的做法

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南瓜八寶飯的做法

南瓜八寶飯是一道傳統的中式甜點,下面是其製作方法:

材料:
- 250克糯米
- 200克南瓜
- 50克花生米
- 50克紅豆
- 50克蓮子
- 50克枸杞子
- 50克蜜棗
- 50克蓮藕
- 50克紅薯
- 適量糖
- 適量食用油

步驟:
1. 將糯米洗淨後浸泡在清水中2小時,然後瀝乾備用。
2. 將南瓜去皮並切成小塊。紅薯、蓮藕也切成小塊。
3. 將花生米、紅豆、蓮子倒入熱水中煮熟。將煮熟的紅豆和蓮子瀝乾備用。
4. 在一個鍋中加入適量清水,放入蓮藕塊和紅薯塊,煮至變軟後,瀝乾水分。
5. 將蓮藕、紅薯、紅豆和蓮子一起放入攪拌機中打成泥狀物。
6. 將攪拌好的泥與糯米混合在一起,加入適量的糖攪拌均勻。
7. 將南瓜塊用鍋煮熟,然後瀝乾水分。
8. 在炒鍋中加入適量的食用油,將南瓜塊炸至金黃色。
9. 將鍋中的南瓜塊搗碎成泥狀物,加入適量的糖調味。
10. 取一塊乾淨的白布,放入少許糯米並用手壓平,然後將少許南瓜泥放在中間。
11. 用布包裹住糯米和南瓜泥,將其紮緊。
12. 將紮好的布包放入蒸鍋中蒸20-30分鐘,直到熟透。
13. 將蒸熟的南瓜八寶飯取出,剝開布包,切成塊狀。
14. 將其擺盤,可以用枸杞子和蜜棗點綴裝飾。

現在,南瓜八寶飯做好了,可以享用了!

Tags:八寶飯 南瓜