普洱茶是全發酵還是半發酵

普洱茶是全發酵茶。它是一種中國特產茶，以雲南大葉種曬青茶為原料，經過後發酵等工藝製作而成。普洱茶有着濃厚的口感和獨特的香氣，被認為是具有保健功效的茶。