信陽毛尖是一種中國名茶,以其嫩芽葉蜷曲如披毛尖而得名。通常情況下,信陽毛尖的採摘都是由工人使用手指進行的,而不是用嘴。使用嘴採摘茶葉可能會導致茶葉受到唾液污染,從而影響其品質和口感。因此,正規的茶葉生產過程中一般都不會使用嘴採摘茶葉。