1、能吃。 長豆角空心,裏面軟了,一般是變老了所致,這種情況是可以繼續食用的,適合做燜豆角,但烹飪前一定要記得將其筋去掉,以免影響食用口感。
2、也有一些豆角變軟了是因為蟲害所致,可撥開看豆莢發現,這種豆角是不能再吃的。