牛腩肉一般高壓多少分鐘 牛腩肉一般高壓需要多少分鐘

1、牛腩放在高壓鍋中，一般壓制30-40分鐘，便可使牛腩出現軟爛的現象。

2、煮制時，先將高壓鍋調在大火檔上，蓋好鍋蓋，待牛肉完全煮開鍋，並有大量蒸氣冒出時，蓋上限壓錘，改中小火，燉十五到二十分鐘關火。等温度降低後，慢慢取下限壓錘，打開鍋蓋盛出一塊肉和少許肉湯嘗一下肉的軟硬和鹹淡，根據口味再加適量調料，再蓋上鍋蓋再高壓燉十到十五分鐘就可以了。