1、紅燒肉高壓鍋壓15分鐘左右即可,如果時間太短,紅燒肉可能不是很入味,也不好咬,如果壓的時間太長,紅燒肉就太爛沒有嚼勁,口感不好,所以壓15分鐘左右即可。
2、將紅燒肉與配料一起放入高壓鍋中,先開大火燉煮5分鐘左右,高壓鍋冒氣後,調小火慢燉10到15分鐘左右,然後關火,等到高壓鍋內壓強恢復正常即可出鍋。