1、用高壓鍋熬皮凍大概需要二十分鐘至半個小時,用高壓鍋做的話水是豬皮2的倍量,就可以了。這完全取決於你想熬多長時間,時間長當然水就需要的多一些。
2、食材:豬皮、醬醬油、花椒、老抽。薑片、葱段適量。
3、做法:豬皮洗乾淨,放開水裏煮上5分鐘備用。
4、把煮好的豬皮切成細條。
5、鍋內加水,水大約是豬皮的兩倍。
6、加入花椒、鹽、醬油、老抽、薑片、葱段,大火燒開,轉為小火慢慢熬,大概20分鐘至半個小時即可。