吃素食有什麼好處 吃素食的好處有哪些

1、預防便祕：水果蔬菜中富含豐富膳食纖維。膳食纖維不容易被吸收，有利於增強腸道的蠕動，促進排便功能。而粗糧中含有豐富的維生素b族，可以促進消化液的分泌對於改善腸道功能，促進排便是有益處的。

2、降低膽固醇：如果過多的食用高脂肪的食物，可能會造成膽固醇升高，引起心腦血管疾病。多吃水果蔬菜等素食，能有效地降低體內膽固醇的含量，有效預防心腦血管疾病。像柑橘類水果、綠葉蔬菜、馬鈴薯等都能有效降低膽固醇。

3、防止寄生蟲感染：相對於肉類來説，蔬菜水果及粗糧中的寄生蟲非常少，煮熟之後的素食相對來説比肉類食品更加安全。不少寄生蟲都是未經安全加工或未煮熟的肉類輾轉到人體體內的，某些肉類食品及河魚中有寄生蟲的風險較高，可能危害人體健康。吃素食相對來説可以降低寄生蟲的風險。