手工水餃的做法 手工水餃怎麼做

1、主料：肉餡500克、大白菜500克、麪粉600克、雞蛋2個5人份。

2、輔料：生薑1塊、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、香葱10根、食用油適量。

3、麪粉和成麪糰。

4、用擀麪杖擀成麪皮。

5、用圓形的杯子。

6、按刻成圓狀。

7、肉糜放入生薑末、葱花、食用油、鹽、雞精、雞蛋2個、老抽、生抽、蠔油、料酒、進行調味。

8、大白菜焯水後剁碎。

9、剁碎後的大白菜一起放入肉糜中攪拌。

10、攪拌均勻和完全入味即可。

11、包成餃子。

12、水燒開後下入餃子。

13、煮熟後撈出裝盤。