1、首先要把豬肉洗淨,用刀切塊。
2、其次再放入絞肉機絞成小塊。
3、然後把腸衣用鹽水浸泡,洗淨。
4、豬肉與調料拌勻,靜置半小時。
5、然後把豬肉塞入腸衣裏。
6、繫好,掛起風乾,這樣武漢臘腸就醃製完成了。