冰淇淋簡易做法 冰淇淋怎麼做

1、準備蛋黃兩個，牛奶200克，糖50克，香草粉一小匙，淡奶油200克。

2、蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。

3、香草粉用一點水和開，加入蛋黃液中。

4、淡奶油稍稍打發一下。然後放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋盛器內，入冰箱冷凍。

5、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。最後用彩色巧克力米裝飾了一下。