酸奶冰淇淋做法家庭自制 酸奶冰淇淋怎麼做

1、淡奶油300g，全脂牛奶300g，白糖80g，酸奶400g，蛋黃4個。

2、蛋黃加白糖用電動打蛋器打融。

3、將蛋黃打至顏色發白。

4、將牛奶、奶油加熱至將要沸騰，緩慢倒入2中，邊倒邊攪拌。

5、再加入酸奶，拌勻入冰箱冷藏至5度左右。

6、冰淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上，拿出，按開始後，將冰淇淋液倒入。

7、冰淇淋機在攪拌10分鐘後，冰淇淋液體開始緩緩凝固。