1、雞翅洗淨浸泡半小時去血水。
2、泡好兩面都切兩刀更好入味,瀝乾水份。
3、加入一勺料酒。
4、泡好兩面都切兩刀更好入味,瀝乾水份。兩勺生抽、一勺老抽、一勺香油、一勺耗油,適量白糖和胡椒粉,勺子都以上面的湯勺為準。