1、食材:豬瘦肉適量、葱姜適量、香菜適量、朝天椒適量、白芝麻適量、鹽適量、雞精適量、菜籽油適量。
2、切葱花、薑絲、朝天椒,香菜去葉洗淨切段備用。
3、豬瘦肉切絲,加水澱粉拌均勻。
4、鍋中加油加熱至筷子在油中會起泡,放入肉絲炸至金黃撈出。
5、鍋中留底油加入葱姜爆出香味,加朝天椒、芝麻炒出香味加入炸好的肉絲翻炒均勻。
6、加香菜翻炒,加鹽、雞精調味即可出鍋。