鱸魚怎麼做好吃

要做一道好吃的鱸魚，可以嘗試以下的做法：

1. 新鮮鱸魚的選擇：選擇新鮮的鱸魚，魚眼明亮，魚鱗閃亮，身體有彈性。

2. 去鱗和去腮：將鱸魚用刀背輕輕颳去鱗片，然後將魚腮部分剪去。

3. 醃製：將鱸魚用少許鹽和白胡椒粉醃製15分鐘，使其入味。

4. 燉煮：將切好的薑片和葱段放入燉鍋中，加入清水，水量以淹沒鱸魚為宜。將鱸魚放入燉鍋中，加入適量的料酒提味。將火調至中小火煮沸，然後改為小火慢慢燉煮約15-20分鐘，直到鱸魚熟透。

5. 調味：將燉好的鱸魚轉移到碗中，調入適量的醬油，淋上少許香油和蒜末。

6. 煎炒：將煎鍋加熱，加入適量的植物油，待油熱後，將鱸魚的兩面煎至金黃色，兩面均勻的煎熟即可。

7. 搭配：將煎好的鱸魚裝盤，可以搭配蔬菜或者配上一些爽口的蘸料，如檸檬汁等食用。

以上是製作好吃的鱸魚的做法，希望對你有幫助。