骨頭蓮藕湯的做法

材料：
- 骨頭：500克
- 蓮藕：500克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 香菜葉：適量

做法：
1. 將骨頭放入開水中焯水，煮沸後撈出洗淨。
2. 蓮藕去皮，切成片狀。
3. 鍋中加入適量的水，將骨頭放入鍋中，加入少許料酒，大火煮沸後撇去浮沫。
4. 加入薑片，調小火慢燉1-2個小時，煮出骨頭的濃香味。
5. 將蓮藕片加入鍋中，繼續燉煮15-20分鐘，直到蓮藕變得熟軟，但不要過熟。
6. 根據個人口味，加入適量的鹽和雞精調味。
7. 關火前，撒上香菜葉作為裝飾。
8. 將湯倒入碗中，即可享用。

小貼士：
- 骨頭可以使用豬骨、牛骨或魚骨等，根據個人喜好選擇。
- 為了增加湯的口感和滋味，可以在燉煮過程中加入其他蔬菜如胡蘿蔔、香菇等。
- 可以根據個人口味調整鹽和雞精的用量。
- 燉煮時間根據骨頭的種類和大小而定，可以根據個人情況適當調整。