車釐子醬做法如下。
1、首先將車釐子洗乾淨。
2、去蒂,對半切開去核,小一點更好,所以建議切好幾半。
3、切好後,白糖撒入車釐子,攪拌醃製2小時。醃製的時間越久,水份越多。
4、醃好的車釐子放入鍋中,放入檸檬汁大火煮開改小火,要適當攪拌,大約半個小時,車釐子變亮,變透明而且很粘稠時關火,待涼即可食用。
5、這樣車釐子果醬就做好了。