車釐子低脂果醬 車釐子低脂果醬的做法

1、食材：智利車釐子2.5斤、冰糖15克、檸檬半個、白砂糖75克。

2、鹽水沖洗車釐子 泡一泡洗一洗。

3、刀繞核轉兩圈，形成十字–取核。

4、加入75g砂糖，攪勻後放入冰箱冷藏一小時左右，煮的時候會更出汁。

5、加入15g冰糖，半個檸檬汁，大火燒開，如果有浮沫輕輕刮除。

6、燒開後轉中小火，不停畫圈攪拌，燉10分鐘左右。如果湯汁還不粘稠可以加一點澱粉。裝入密封罐，待冷卻後放入冰箱可儲存一個月。