2、雞蛋液35g，動物性淡奶油150g，細砂糖15g，車釐子適量，藍莓適量。
3、所有粉類混合過篩，加入軟化後切小丁的黃油。
4、雙手搓揉黃油和麪粉，使其完全融合成粗麪粉狀。
5、雞蛋打散，分多次加入麪粉中，用手抓勻。
6、最後將麪粉揉成軟硬適中的麪糰。
7、裝入保鮮袋冷藏1小時備用。
8、取出麪糰，灑少許乾麪粉，擀成厚約0.5釐米的麪皮。
9、小心的將麪皮該蓋在派盤上，用手指輕輕按壓。最後用擀麪杖壓去派盤邊緣多餘的麪皮。
10、用叉子在派盤底部叉很多小孔，防止烘烤時鼓起。
11、烤箱預熱，派盤放入中層，上下火180度烘烤12分鐘左右即可。取出冷卻備用。
12、剩餘的麪皮做成小的撻皮。
13、將淡奶油倒入乾淨的碗中，加入細砂糖，用打蛋器打發。
14、打至提起打蛋器奶油挺立。
15、水果洗淨備用，將打發好的奶油裝入完全冷卻的派皮。
16、用廚房紙吸乾水果表面的水分，水果裝飾在派中。
哇咔範
