炸雞翅怎麼做好吃

要做出好吃的炸雞翅，可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：雞翅、鹽、黑胡椒粉、生薑、大蒜、醬油、料酒、辣椒粉、麪粉、澱粉、雞蛋。

2. 雞翅處理：將雞翅洗淨，用刀在雞翅上劃幾刀，使其更容易入味。用鹽、黑胡椒粉、料酒、生薑和大蒜醃製雞翅，可放入冰箱醃製30分鐘至2小時，使其入味。

3. 做番茄醬：將辣椒粉、蒜末、醬油混合成醬汁備用。

4. 雞翅裹粉：將麪粉和澱粉混合，加入少許鹽和辣椒粉。將醃製好的雞翅均勻地裹上面粉混合物。

5. 炸制雞翅：將雞翅放入鍋中，火候控制在適中，待油温加熱至180°C左右時下鍋炸制，炸制至金黃色即可。出鍋後，將油瀝乾。

6. 調味：將炸好的雞翅放入炸鍋中，加入番茄醬，快速翻炒均勻，使其均勻上色。

7. 出鍋：將炸好的雞翅取出，放在廚房紙上瀝乾油份。

8. 上桌：將炸好的雞翅裝盤，可以撒上少許白芝麻或香菜等作為裝飾。

注意：在炸制過程中，要控制好油温，避免雞翅過度炸糊；另外，根據個人口味可以適量調整調料的用量和種類。