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發表於:2019-01-20
1、茄子切成約一釐米左右的茄子條。鍋中加少許油,翻炒茄子條。這時準備一個碗倒入澱粉、醬油、少許白糖、十三香、水勾兌成芡。2、炒到茄子都軟了,記住千萬別放水,因為加入水就是燉茄子的...
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發表於:2024-03-09
麵條和油條一起煮是可以的,但是在煮的過程中需要注意以下幾點竅門:1.煮油條:油條通常需要事先油炸,然後再放入熱水中煮熟。可以將油條切成小段,這樣更容易煮熟。2.煮麵條:選擇一種適合和油條...
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發表於:2019-09-10
1、材料:魚片100克、面70克、荊芥適量、香蔥適量、泡菜適量、骨湯適量、芝麻油適量、食鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量。2、做法:魚片用蛋清澱粉和食鹽醃製。炸蔥油煮熟面和魚片。放入調...
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發表於:2019-02-09
1、所需要的材料雞蛋一枚;鮮菇洋蔥醬一小碗;麵條四兩。2、具體的做法:水開鍋臥雞蛋(雞蛋成型之後,單取出);繼續用煮雞蛋的水,將香菇醬放入,燒開;湯翻開下面條,放鹽;將半熟的雞蛋倒回鍋裡,這樣麵條熟...
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發表於:2021-12-16
1、把薯條切成粗細均勻的形狀,不要切得太細,切的太細的土豆炸的時候容易碎。切好的土豆,放入水中並加入食鹽浸泡,浸泡十分鐘至20分鐘為宜,對比清水來講,加入食鹽水更容易去除土豆中的澱粉,使...
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發表於:2019-07-17
1、材料準備:土豆兩顆,鹽巴兩小勺,植物油兩勺。2、土豆削皮切成條狀,切好後用清水沖洗兩遍,洗掉表面的澱粉。3、鍋內放入適量的清水,加一小勺鹽巴煮沸。4、待清水煮沸後,放入土豆條,煮2至3分鐘...
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發表於:2019-07-21
1、炸油條時別用冷水和麵,也別用熱水燙麵,用溫水才最合適。另外在和麵的時候,要在麵粉中放入食用鹽,再加一勺酵母粉或者是泡打粉。攪拌均勻之後用溫水和麵,一邊加水一邊攪拌,這樣和出來的面...
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發表於:2022-08-05
壓麵條的技巧和配方如下:備好用料:麵粉600克、雞蛋1個、水180克、鹽(可不加)、1小匙。做法:1、稱取麵粉放入麵包機,加鹽,打入雞蛋,啟動揉麵程式。再分次慢慢加水,直至水與麵粉混合成均勻細碎的...
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發表於:2018-08-23
1、原料:麵粉300克,溫牛奶250毫升,泡打粉1小勺,小蘇打半小勺,鹽1小勺,植物油25克。2、首先把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開,和麵粉和好揉勻,再倒入少許植物油,揉光滑,蓋上蓋子放在常溫下一夜;3...
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發表於:2018-05-30
1、準備食材,全部切絲。2、先做蛋餅,兩個雞蛋打勻,鍋中倒適量油,油熱後倒入蛋液,輕輕晃動鍋,讓蛋液均勻攤開,蛋液凝固後,多煎一會,略焦一些,不要太軟。3、攤好的蛋餅切成條。4、鍋中倒適量油,下洋...
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發表於:2023-04-08
1、煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的麵條不糊爛。2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油,麵條不但不會黏連,且能防止麵湯起泡沫,溢位鍋。3、煮切面在下面條時適...
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發表於:2021-01-04
1、水燒開後先加入適量的食鹽,下入麵條。2、保持水溫,若水溫不夠,麵條會糊化,經常用筷子攪拌麵條。3、若是乾麵條,比如掛麵,等水燒到冒小氣泡,改用中小火,放入麵條。4、加入醋,中和麵條的鹼味。...
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發表於:2018-08-15
1、把紅薯粉條提前泡一下,提前10分鐘,用溫水泡發。不能時間太長,泡發時間太長,會影響口感。等看到粉條發軟了,就可以撈出來,放到盆裡,等待使用。2、根據時間泡發紅薯粉條,感覺泡發10分鐘後正好...
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發表於:2019-04-11
1、材料:冷飯一份,油條半根,紫菜適量,蔥花適量2、首先鍋內燒水,將冷飯下鍋。3、湯水開後,加入一勺鹹菜。4、加入半小匙細鹽提味。5、關火,再將油條碎及紫菜碎下鍋。6、一份簡單又懷舊的油條紫...
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發表於:2017-11-24
1、白蘿蔔、大蔥、大蒜、辣椒、香油、食鹽。2、把白蘿蔔洗乾淨然後去掉皮,可以切成長塊狀,也可以切成小塊狀,然後把大蒜,生薑、大蔥切成片狀。3、往鍋里加入適量的油,然後再倒入適量的白砂...
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發表於:2023-04-15
1、準備食材:鮮麵條500克、雞蛋兩顆、尖椒一根、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、蒜末適量、鹽適量、生抽少許、老抽適量、雞精少許、陳醋少許、食用油適量。2、做法步驟:把洋蔥表面的一層老皮剝...
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發表於:2020-02-10
1、將買來的葫蘆條放入溫水中浸泡,大概15分鐘,待葫蘆條變軟後用雙手反覆搓洗,力氣大些也無妨。再換幾次水,待盆中水變清為止。2、將洗好的葫蘆條放入鍋中,放入鍋中的水要超過葫蘆條的高度,盡...
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發表於:2018-09-12
1、食材:腐竹適量、蔥段適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、薑片適量、孜然粉適量、熟芝麻適量、辣椒粉適量。2、準備適量的幹腐竹,放在水裡,給它泡軟後撈出控水。3、鍋裡油溫5成熟的時...
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發表於:2022-08-05
1、土豆準備要到位。首先是準備原材料,也就是準備好土豆了。將土豆去皮切成條,這時候不要太粗也不要太細了,一般就人的小拇指那樣就可以了。然後過一遍水之後放置十分鐘,讓其表面的水分瀝...
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發表於:2018-06-15
1、食材:義大利麵200g,香腸100g,洋蔥半個,胡蘿蔔半個,鹽3g,生抽1湯匙,黑胡椒醬2湯匙,食用油適量。2、先燒水,水開後下意麵,按照說明,這個面要煮10分鐘。3、在煮麵的時候,將配菜洗好切好。4、意麵煮...
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發表於:2019-10-06
1、洗碗時先先擦掉多餘油汙再用水清洗:餐具上面帶有大量的油汙,非常難清洗,自然也十分浪費水。我們可以先將餐具上的多餘油汙擦去,然後在小盆中加點餐洗淨清洗餐具,最後用清水沖洗下即可。2...
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發表於:2018-12-23
1、材料:麵粉250克,全蛋液30克,鹽3克,小蘇打4克,無鋁泡打粉4克,玉米油8克,清水140克。2、首先將麵粉、小蘇打和無鋁泡打粉混合均勻,然後放入麵包桶裡,再加入全蛋液、鹽和120克清水,用筷子攪拌到...
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發表於:2022-03-21
1、用一隻手抓出長氣球的充氣口對住嘴巴;2、用另一隻手抓住長氣球的尾部;3、先用嘴巴中的少量氣體吹起一個小小的泡泡,然後用手拉拉你要吹起來的部分,要多拉幾次,然後再用嘴吹,吹到氣球鼓起...
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發表於:2019-02-06
1、主料:麵糰適量、豬肉餡適量、粉條適量。2、調料:食鹽4克、醬油少許、味精2克、蔥5克、姜5克、蠔油少許、香油少許、麵醬適量、蝦油少許、白胡椒適量、十三香少許。3、將粉條用熱水燙...
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發表於:2018-04-03
1、低筋麵粉100克、肉鬆20克、植物油30克、鹽10克、牛奶30克。2、低筋麵粉過篩。3、加入植物油和鹽。4、用手揉成鬆散狀。5、加入牛奶和肉鬆。6、揉成團,如果覺得太乾可以再加一點牛奶...