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發表於:2019-09-07
1、先準備玉米澱粉15g,淡奶油150g,牛奶85g、糖20g,黃油10g,奧利奧碎適量,糯米粉50g,以及適量草莓。2、先將糯米粉和玉米澱粉過篩,然後在裡面加入少許白砂糖和牛奶,然後攪拌均勻,蓋上保鮮膜後上...
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發表於:2021-12-27
1、高筋麵粉400克、純牛奶130克、玉米油30克、綿白糖50克、雞蛋2個、酵母(幹)4克、鹽2克、糖粉少許2、先液體,對角放糖和鹽,再放麵粉和酵母。3、按和麵鍵30分鐘,拿出搓圓室溫發酵至原體...
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發表於:2019-08-25
1、高筋粉:200克,低筋粉:50克,酵母:3克,鹽:4克,水:160克,大蒜:5顆,荷蘭芹:3根。2、首先把桌子噴點水,擦乾淨。把麵粉圍成一圈,加入酵母和鹽。注意,酵母和鹽不能放一起。酵母是一種真菌,鹽的滲透壓很強,會...
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發表於:2019-03-25
1、主料:紫薯150克。2、輔料:藕粉75克、糯米粉50克、澱粉(小麥)25克、櫻桃適量。3、做法:(1)紫薯去皮切塊放入碗裡,蒸鍋加水大火燒開以後,將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右,直到紫薯軟爛;將蒸好的...
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發表於:2018-09-15
1、首先將雞蛋、糖、麥芽糖倒入盆中。2、接著用打蛋器高速打發。3、然後將盆中的材料打到打蛋器提起來不流淌狀態就可以了。4、接著將低粉過篩篩入盆中攪拌均勻。5、然後往盆中加入火...
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發表於:2017-12-22
1、取材:將生柿子從果樹上摘下來。即選那種圓且尖尖的柿子,要硬的。柿子一定要是硬的,不然無法削皮。2、削皮:用削皮刀把杮皮削掉,注意不要把蒂弄掉了,否則容易壞。3、晾晒:用竹子編制的...
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發表於:2022-08-05
1、麵粉中加入開水,水要慢慢加入,麵粉逐漸變為雪花面,不斷攪拌,直到沒有乾麵為止,越到最後水越要慢慢加。2、把面揉成團,如果麵糰太熱可以等熱氣散發以後再揉。3、醒了15分鐘的麵糰,揉幾分鐘...
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發表於:2018-09-08
剝皮栗子可以做板栗燒雞這道美食,做法如下:1、主料選用:雞腿、板栗。調料選用:蔥、姜、鹽、料酒、醬油、白糖。2、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用。鍋中放油,油的量可以稍多點,放...
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發表於:2018-11-05
1、準備一個洋蔥,紫洋蔥炒起來會比較好吃,口感脆,還帶有一絲甜甜的味道。2、將洋蔥切成條,洋蔥切的時候比較辣眼睛,所以切之前可以先把菜刀和菜板弄溼,洋蔥辣眼睛的液體是溶於水的。3、將鍋...
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發表於:2018-11-22
1、麵粉加水和成麵糰。基本和勻即可。不用使勁揉光滑。然後,蓋保鮮膜或者溼屜布餳面,約餳1-2小時。手捏起一塊麵拉伸,不回縮即是餳好了。(500g麵粉的話,水要在400g以上,看麵粉的吸水率,和好的...
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發表於:2018-12-08
1、主料:豆角400g、麵條500g;輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、蒜適量、雞精適量。2、準備豆角,切成段,洗淨。3、準備麵條適量。4、鍋內放油,熱了之後放如辣椒,八角倒上豆角翻炒,加入鹽,雞精,醬油...
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發表於:2018-01-02
1、將梅乾菜用涼水浸泡至軟,如果用的不是乾菜,只要多洗幾遍洗淨擠幹就可以用了;2、選一塊帶皮的五花三層肉,用鑷子夾去皮上殘留的豬毛,洗淨放入涼水鍋中;3、開鍋後撇去浮沫,然後放入蔥段、拍...
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發表於:2019-12-09
1、阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1:1的黃酒浸泡3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了)主要是為了泡軟。2、將泡好的阿膠放入鍋中(隔水)邊加熱邊攪拌直到阿膠全部...
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發表於:2018-03-26
1、食材:麵粉200g、酵母適量、食用鹼適量、溫水適量、食鹽適量、食用油適量。2、方法:(1)取200克麵粉,酵母一小勺放在碗裡用溫水化開,水緩緩澆在面上,用筷子攪拌成面碎狀,然後用手把面碎和成面...
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發表於:2019-04-22
1、高筋麵粉250g,可可粉10g,雞蛋1個,糯米粉70g,牛奶120g,糖65g,酵母4g水100g,鹽3g,黃油35g,澱粉20g,紫薯1塊,葡萄乾適量,核桃仁適量。2、把高筋麵粉,可可粉,35g糖,鹽,雞蛋,水,酵母,混合。放入麵包機,注意鹽...
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發表於:2018-10-20
1、溫水和麵:和麵時,水溫是關鍵,如果用涼水和麵,烙出來的餅就特別的硬,如果是開水,則會把面燙壞,烙出來的餅容易散,最好的程度就是用溫熱的水和麵,水要一點點加入,不要一次加入太多。2、加入牛奶...
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發表於:2021-11-08
1、雞肝100克,麵粉少許,雞蛋清、精鹽、植物油(油食品)各適量。2、首先將雞肝洗淨,摘去膽囊,切成圓片,再撤上精鹽、麵粉,蘸滿蛋清液。3、最後鍋置火上,放油燒熱,下入雞肝,煎至兩面呈金黃色即可。...
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發表於:2018-05-08
1、食材:朝天椒5斤,嫩姜0。5斤、蒜0。5斤、鹽0。5斤、冰糖0。2斤、白酒0。2斤、植物油0。2斤、方法/步驟2、做法:(1)辣椒帶蒂剪下,大蒜剝皮、姜去泥,所有材料用清水洗乾淨,晾乾。(2)準備乾淨無水...
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發表於:2019-03-22
1、主料:精粉500克,芝麻醬75克,芝麻50克。2、輔料:香油50克,花椒鹽、鹼面、麵肥各少許。3、將麵粉放入盆內,加入麵肥及清水250克和成麵糰,放在溫暖處發酵,成嫩酵麵糰。對勻鹼揉勻揉光備用。4、...
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發表於:2019-03-20
1、準備食材:地瓜250克;糯米粉300克;麵粉100克;白砂糖50克;黑芝麻10克。2、250克地瓜洗淨去掉頭尾,加水蓋過地瓜一半即可,蓋上鍋蓋蒸。3、蒸地瓜的時候開始揉麵粉,糯米粉300克麵粉100克。4、白...
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發表於:2018-06-17
1、麵粉適量、鹽小半勺、開水適量。一起用餐吧——燙麵小油餅(油香)的做法2、做法:麵粉里加入少許鹽,拌勻,用剛燒開的開水燙麵。3、一點點加水,用筷子打成絮狀。晾到不燙手,和成柔軟的麵糰。...
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發表於:2018-01-05
1、食材:義大利麵300克、番茄2個、蝦仁適量、洋蔥適量、橄欖油適量、食鹽適量、生抽適量、雞精適量。2、把番茄清洗乾淨,洋蔥也洗乾淨切成小丁。3、鍋中倒入適量的的清水,燒熱後,加適量的...
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發表於:2022-03-14
1、如果製作的太妃糖太軟了,我們可以重新將它融化成粘稠的液體,在裡面多加一些麥芽糖或者是其它食材進行中和,在熬製的時候不停的用矽膠鏟去攪拌,一直到糖液變得濃稠再倒進模具裡面,這樣太...
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發表於:2023-12-26
要做軟又好吃的燙麵餅,可以按照以下步驟進行:材料:-麵粉:500克-溫水:250毫升-食鹽:1小勺-奶粉:1小勺-速發酵母:5克-食用油:適量步驟:1.準備一個大碗,將麵粉、食鹽和奶粉放入碗中,攪拌均勻。2.在面...
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發表於:2019-07-13
1、食材準備:茄子、西紅柿、五花肉、洋蔥、大蒜、小蔥、白醋、八角、老抽、生抽、冰糖、鹽、食用油2、將所有食材準備好並清洗乾淨,茄子先切成長短均勻的3段,然後切成小長塊,快速放入清水...