1、材料:銀耳1大朵,黃瓜1根,蒜泥適量,鹽,陳醋,香油。
2、銀耳提前泡發,洗乾淨撕小朵備用。
3、然後水燒開,略焯一下銀耳,時間不宜太長,否則容易軟爛,涼拌的口感就不好了。
4、黃瓜洗乾淨,橫刀拍爛,切成自己喜歡的大小塊,太大不入味。
5、然後放大碗內加2小勺鹽拌勻,醃15分鐘,最後輕輕擠去水分。
6、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起,加上蒜泥、醋、香油,攪拌均勻就可以吃了!