烹飪的精選

1、主料：五花肉250克、杭椒250克、蔥10克、姜10克、蒜10克。調料：料酒1湯匙（15ml）、豆豉醬20克、生抽2茶匙（10ml）。2、肉切成片，杭椒從中間一分為二；3、鍋中放油，油熱後，倒入肉片翻炒；4、倒入料酒...

可以做黃豆文蛤湯，具體做法如下：1、準備食材：文蛤300克、黃豆50克、姜3片、蔥1根、鹽1/2茶匙、食用油1/2湯匙。2、將文蛤放入淡鹽水中，浸泡30分鐘，讓文蛤吐沙乾淨，瀝乾水分後再衝洗一下，備用...

可以做清燉鴿子湯，具體做法如下：1、材料：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。2、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；3、砂鍋放水加熱至沸騰，放入...

可以做髮菜排骨湯，具體做法如下：1、主料：白蓮子一兩，髮菜四錢，排骨八兩。調料：陳皮一片，鹽少許。2、排骨洗淨，切塊。去心白湘蓮，與髮菜、陳皮浸透，洗淨。3、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材...

飛蛾其實並不常被人們烹飪食用，但在某些地方，有些人會將飛蛾作為食物。下面是一種飛蛾的烹飪方法：1.清洗：首先，將飛蛾洗淨，去除雜質和汙垢。2.烹煮：將一些水煮沸，然後將飛蛾放入煮熟，這樣有助於...

1、幹松茸排骨湯。主料：幹松茸6-8顆、排骨300克。調料：姜1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把。做法：幹松茸提前溫水泡發。反覆清洗，去沙、去根部，待用。薑切片，待用。湯鍋提前加水20...

1、泥鰍蒸20分鐘最好吃。2、泥鰍買回來先養兩天，讓它吐乾淨肚子裡的髒物，期間多換兩次水；3、蒸之前先燒適量開水，水裡放姜蔥酒等去腥；水開後把泥鰍倒入，立即蓋上蓋子哦，以免濺出水花傷到了，焯...

1、材料：牛肉（最好腱子）2000克、甜麵醬1袋、花椒20粒、料酒25克、大蔥段適量、香葉4片、大料4顆、肉蔻適量、冰糖適量、腐乳4塊、姜適量、食鹽15克。2、牛肉切塊泡水洗乾淨。3、備好用料，...

1、湯主料：羊肉500克、黨蔘10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊。調配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。2、羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生...

1、材料：帶魚一條，十三香粉，八角，醋，花雕酒，蔥，醬油，糖，味精，鹽，姜，蒜，油豆腐適量。2、用刀將帶魚身上劃幾刀，並抹少量精鹽，醃製30分鐘入味。3、豆腐切片，蔥薑蒜切末切絲備用。4、蔥薑蒜碗中加醬油，糖，味...

可以做冰糖雪梨，具體做法如下：1、材料：雪梨2個、枸杞15克、冰糖30克。2、雪梨洗乾淨，去皮、去核，切塊；3、枸杞洗乾淨；4、枸杞、雪梨塊，加上適量的清水，放入鍋中；5、加上冰糖，蓋上蓋子，略煮15分鐘（看...

1、原料：雞爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、鹽、雞精、白糖、辣椒。2、把雞爪洗乾淨，去掉雞爪的指甲，並切開兩瓣，鍋裡放水燒開，倒入雞爪，放鹽、薑片、米酒、醋、花椒去腥，水開後再...

1、用料：鮮姜500g、紅糖650g、紅棗100g、桂圓100g。2、做法：（1）鮮姜切絲或者切成小塊備用。（2）鮮姜碎放入料理機中，加入適量水打成姜糜。（3）大棗去核剝肉待用。（4）桂圓去和剝肉待用。（5）大棗肉和桂...

可以做醋泡蘿蔔，具體做法如下：1、醋泡蘿蔔，具體做法如下：2、材料：心裡美蘿蔔100克。西芹25克,黃瓜50克,大蒜瓣20克,紅椒25克。精鹽50克,白醋1瓶。3、做法：我們將西芹去掉筋和絲，然後是切成片，...

可以做酸辣山芋，具體做法如下：1、材料：山芋200克、酸辣椒30克。2、山芋洗淨用高壓鍋壓煮至熟透，時間大概10分鐘。3、熟透的山芋剝皮待用。4、切片，這個環節可以加點滷粉稍微滷一下。5、鍋燒...

1、肉末蒸10-20分鐘左右最好吃。2、用料：肥肉相間的豬肉適量、雞蛋1個、澱粉1勺、草果粉小勺、鹽/味精、清水。3、肥瘦相間的豬肉剁碎，要剁成肉末才好吃，如果不想剁也可以用絞肉機攪更方...

1、食材：天貝一塊、水適量、肉類的料汁適量、油少量。2、在健康食品專賣店購買天貝。天貝在一般的超市不大容易買到。建議你去所在的城市的健康或天然食品專賣店看看，也許你能在冷凍食品...

可以做田螺蚌肉湯，具體做法如下：1、主料：田螺500克。輔料：河蚌肉25克。調料：姜10克，鹽4克，味精2克，香油25克，料酒15克。2、田螺去殼，腸雜，放入沸水中燙一下，洗淨切薄片；3、河蚌肉洗淨泥沙；4、姜去皮...

可以做椒香四稜豆，具體做法如下：1、材料：四稜豆500g、花椒5g、大蒜3-4瓣、幹辣椒2個、色拉油、香油、鹽。2、四稜豆和豆角一樣，摘掉兩端，去絲，洗淨。3、四稜豆斜刀切成菱形片。4、開水焯四稜...

可以做麻辣寬粉，具體做法如下：1、材料：寬粉200克、純淨水、蒜末、小米辣、蔥花、辣椒麵、熟芝麻。2、先將寬粉放入鍋中煮熟，將寬粉撈起，過一遍冷水防粘。3、準備一勺蒜，小米辣，蔥花，辣椒麵，熟芝...

1、小蘇打粉可以用來煮粥，在煮大米粥，玉米粥的時候加入適量的小蘇打，能夠促進澱粉吸水糊化，從而能夠讓粥變得更加的濃稠，而且煮熟的速度也會增快。2、小蘇打粉還可以用來做各種麵食和點心，加...

1、真鯛魚可做清蒸真鯛魚、香煎真鯛魚、蒜香鯛魚片等。2、清蒸真鯛魚的烹飪方法：主料：真鯛魚塊500克。輔料：油15毫升、蒸魚豉油20毫升、蔥薑絲適量、紅椒絲適量。將速凍的魚塊自然解凍後...

1、主料：五花肉300g。輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、椒鹽適量、五香粉適量。2、五花肉洗淨。五花肉切成薄片。3、放入料酒、生抽、鹽、蛋清醃製二十分鐘。4、電餅鐺刷油。5、將醃製好...

1、可以做炒西蘭花。2、把西蘭花根稍微切掉點，然後用手掰成小朵，然後和胡蘿蔔一起洗一下，胡蘿蔔可以去皮也可以不去，切片，鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以，時間不要太長。...

1、做法：豆芽300g、豬肉150g、麵筋30g、香腸2片。輔料：鹽適量、生抽適量、老抽適量、味精少許。2、和麵，用溫水和，而且和的面要稍硬些，這樣麵條不會粘在一起。3、和好面好，豆芽要用淡鹽水浸...