銀耳怎麼拌好吃 銀耳涼拌好吃的做法

1、主料：泡發的銀耳200g。

2、輔料：黃檸檬一個、蒜3瓣、小紅椒5個、香菜2棵。

3、調料：鹽適量、生抽少許。

4、銀耳用水泡發2小時左右。

5、泡發的銀耳去根蒂後用手撕成小朵，放水裡清洗乾淨，然後放入沸水鍋中焯水兩分鐘後撈出沖涼。

6、蒜剁成蒜泥，切香菜和小紅椒圈備用。

7、用榨汁器將檸檬汁取出來。

8、將檸檬汁倒入小碗裡，加入剁好的蒜泥和小紅椒圈攪勻。

9、放入適量的鹽和味精攪勻。

10、放入少許的生抽攪勻調成味汁碗。

11、把銀耳和香菜放涼拌大碗裡。

12、澆上調好的檸檬汁拌勻後即可食用。