1、原料:萵筍、蒜、剁椒、油、涼拌醬油、陳醋、鹽。
2、萵筍去皮洗淨。
3、擦成絲,用鹽醃製出水。
4、適量蒜末、剁椒。
5、鍋中放油,下入蒜末、剁椒炒香,加涼拌醬油、陳醋。
6、萵筍絲放到盤子中。
7、倒上炒好的蒜末剁椒,吃時拌勻。