1、準備材料:萵筍500g、火麻油3g、生抽3g、醋5g、糖2g、熟白芝麻5g、紅椒圈、鹽2g。
2、萵筍去皮後洗淨切絲,並放1g鹽醃製10分鐘。
3、把醃出來的水分擠掉,分別調入火麻油、醬油、1g鹽、醋(白醋、陳醋均可)。
4、然後用熟白芝麻拌勻,最後用紅椒圈點綴即可。