蒜油潑面怎麼做 做油潑面的步驟

1、筋麪粉用適量清水和成光滑的麪糰，醒20分鐘左右（普通麪粉也可以的）。擀成大圓片，摺疊起來，切成寬條。

2、將麪條煮熟，將熟時放入油菜。盛入碗中，放入青蒜、鹽、辣椒粉、醋、生抽、臘八蒜（剁碎）。另起鍋放入食用油燒熱後倒在調料及青蒜上即可。