海帶排骨蓮藕湯的做法

海帶排骨蓮藕湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，下面是製作海帶排骨蓮藕湯的簡單做法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 海帶：適量
- 蓮藕：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將排骨冷水下鍋，加入適量的料酒焯水煮沸，去除血水浮沫，撈出瀝水備用。
2. 海帶洗淨，泡軟後切成適當大小的塊狀備用。
3. 蓮藕去皮，洗淨後切成片狀備用。
4. 取一個燉鍋，加入適量清水，放入排骨、薑片和蓮藕片。
5. 將燉鍋置於爐上，大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘，撇去浮沫。
6. 加入海帶塊繼續燉煮15分鐘，直到蓮藕熟軟。
7. 湯煮好後，根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味。
8. 煮好的海帶排骨蓮藕湯可以直接食用，也可以撒上葱花或者香菜作為裝飾。

温馨提示：
1. 煮排骨時，可以用料酒焯水以去腥。
2. 燉煮湯時，可以根據個人口味調整火候和時間，使蓮藕和排骨熟軟入味。
3. 湯的口感可以根據個人喜好調整，可以加入適量的雞精或鮑魚醬油增添味道。