網站首頁 美容 美體 服飾 情感 娛樂 生活
當前位置:哇咔範 > 生活 > 經驗

中餐和西餐的優點和缺點 中餐和西餐各有優點和缺點有哪些

欄目: 經驗 / 發佈於: / 人氣:3.24W
中餐和西餐的優點和缺點 中餐和西餐各有優點和缺點有哪些

1、中餐。優點:中餐最大的特點是口味多樣。即使是同樣的食材,在不同地域,味道一定不同。多種原因造就了我國菜餚的豐富口味。比如,各地氣候不同,導致南甜、北鹹、東酸、西辣,基於這些飲食偏好,漸漸形成京菜、魯菜、川菜、粵菜等八大菜系。缺點:國內大部分餐館都是封閉式廚房,操作不透明,就餐者無法看到後廚作業情況,少了大家的監督,在一定程度上為違規操作提供了空間。

2、西餐。優點:西餐的主要特點是主料突出、形色美觀、口味鮮美、營養豐富等。缺點:煎、烤、烘、焙食物中含有致癌毒素-丙烯酸氨化物(簡稱丙毒),這一物質大量存在於洋快餐中。